Concorso "Gnocchi di San Giacomo"

A chi è rivolto

A tutta la cittadinanza

Contenuto

👨‍🍳 Giuria Speciale
🔸 Vincenzo Sessa – Istituto di Istruzione Andrea Mantegna di Brescia
🔸 Andrea Ferrari – Chef e Ristoratore

👥 Presente anche la Giuria Popolare composta da 3 persone.

I piatti saranno valutati secondo i seguenti criteri:

✅ Consistenza
✅ Profumo
✅ Sapore
✅ Condimento e abbinamento
✅ Aspetto visivo
✅ Originalità

📖 Ricetta tradizionale per 4 persone

🥖 5 pani
🥛 Latte q.b. per l’ammollo
🌾 Farina q.b. per amalgamare
🥚 1 uovo

Procedimento
1️⃣ Bagnare il pane mettendolo in ammollo con il latte.
2️⃣ Aggiungere farina e uova amalgamando il tutto.
3️⃣ Lasciare riposare l’impasto per circa 2 ore.
4️⃣ L’impasto dovrà risultare consistente e piuttosto denso, pronto per essere lavorato e trasformato nei tradizionali Gnocchi di San Giacomo.

📌 I concorrenti dovranno consegnare il proprio impasto e un condimento a piacere in due contenitori separati A PARTIRE DALLE ORE 17.00 ed entro e non oltre le ORE 18.00 presso l’oratorio “San Giovanni Bosco” ( spazio cucine) unitamente alla ricetta utilizzata.

🏆 Premiazione ore 20:30 in Piazza Mercato
📍 Ospitaletto (BS)

Tradizione, gusto e creatività si incontrano in uno degli appuntamenti più attesi della Festa di San Giacomo. Una giuria di esperti e una giuria popolare decreteranno il vincitore del Concorso Gnocchi di San Giacomo 2026.

🍽️ Chi sarà il protagonista di questa gustosa sfida? 🥇

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